2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛第二轮(dìèrlún)小组赛(xiǎozǔsài)开战。厨师(chúshī)们凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统(chuántǒng)美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如(wǎnrú)两条并行的丝线，在他们妙手编织下，交织出一道道令人眼前一亮的美食华章。 A区 兖州兖鼎(yǎndǐng)领鲜队VS邹城东山踏青 6月28日，“良友·圣府第杯(bēi)”2025年济宁市美食(měishí)联赛兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队。 比赛现场(xiànchǎng)，灶火升腾间尽显(jǐnxiǎn)匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战(yìngzhàn)，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方(dìfāng)文化(wénhuà)记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史(lìshǐ)底蕴与风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的角逐与专业评委的打分，最终，兖州兖鼎(yǎndǐng)领鲜队取得了本轮(běnlún)比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队”VS高新区(gāoxīnqū)“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来(dàilái)了(le)5道极具地方特色的(de)美食。其中，海参(hǎishēn)烧杂拌作为济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养(yíngyǎng)丰富。纸坊凤山(fèngshān)汪汤拥有百年历史，以新鲜(xīnxiān)猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼(lǐyú)选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也(yě)不甘示弱，带来了5道创意十足的(de)美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾(zhān)上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细”的原则(yuánzé)，口感柔(róu)嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用(cǎiyòng)鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓(nóng)，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都济宁队VS太白(tàibái)湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的(de)运河之都济宁队(duì)遇上“深植运河文化，撷取太白湖(hú)生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队(duì)汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味(jiāwèi)”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参(hǎishēn)包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜(yìngcài)。 太白(tàibái)湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸5道(dào)精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展“北国(běiguó)小江南”的独特生态风味。 最终，运河之都济宁(jǐníng)队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台(yútái)孝贤故里队 6月27日晚，“良友·圣府第杯 ”2025济宁美食联赛·任城站（国投(guótóu)·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队(měiduì)VS鱼台孝贤故里队精彩落幕(luòmù)！ 从极具任城特色的传统美食，到鱼台当地的招牌(zhāopái)佳肴，一道道(yīdàodào)美食承载着地域文化与厨师们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩(jīngcǎi)诞生。 经过紧张的厨艺比拼，最终任城食运食美队以微弱(wēiruò)优势获胜。 C区 泗水“真泗味”美食联盟VS经开印象(yìnxiàng)队 6月28日(rì)傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食(měishí)联盟与经开印象队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为观众带来了一场味蕾(wèilěi)的狂欢。 泗水“真泗味(zhēnsìwèi)”美食联盟代表队带着满满的自信(zìxìn)与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选极为严格，每一道(yīdào)工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队也(yě)毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食的独特(dútè)理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱(wēiruò)优势获得比赛(bǐsài)胜利。