@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让河南人(hénánrén)这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥(wèishá)对它爱得这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人(hénánrén)餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成小段，变蛋切成小块(kuài)，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚(chúnhòu)，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个(zhěnggè)口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥洗净，和柠檬(níngméng)片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着(kànzhe)那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口(yīkǒu)，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道(wèidào)就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入(zhùrù)了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹(jiā)在(zài)肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口(yǎoyīkǒu)，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝(yīsī)别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们(men)一起喝上几杯(jǐbēi)，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴(zuǐbā)来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人(rén)回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口(yīkǒu)都是满满的(mǎnmǎnde)惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游(lǚyóu)厅等