今夏茶饮喝什么?健康本味仍是主流
今夏茶饮喝什么?健康本味仍是主流
今夏茶饮喝什么?健康本味仍是主流今夏茶饮喝什么?健康(jiànkāng)本味仍是主流
炎炎夏日,茶饮旺季随之而来(suízhīérlái),各品牌扎堆上新:甜蜜清香的果蔬汁、横扫困倦的养生水、一口上头的冷泡茶,还有让人(rén)肆无忌惮放心喝的无糖茶饮……商家们敏锐地捕捉到市场变化,不断(bùduàn)优化产品和服务,推出各种特色冰饮,为消费者带来更多(duō)选择。
借势养生保健 新中式茶饮仍(réng)是主流
当茶饮店的菜单上出现决明子(juémíngzi)、黄芪、当归、党参(dǎngshēn)等中药材,年轻消费者用“自我安慰养生”的方式开启了消暑新姿势。
“起初是听朋友介绍的,后来发现这里的茶(chá)饮主打药食(yàoshí)同源,口感清爽舒适,喝起来没有喝奶茶(nǎichá)那样的负罪感,价格也合适,杯子颜值高。”这两天,酷爱喝奶茶的赵女士解锁了一款名为“陈皮雪梨玉露饮”的清心润肺的保健茶,并表示下次会尝试其他(qítā)种类。
很多年轻人和赵女士一样,戒不掉饮料,又担心健康,于(yú)是开始寻求养生类茶饮作为(zuòwéi)替代。大学生小张表示,夏天高温时(shí)没什么胃口,自己(zìjǐ)更倾向于选择无糖或少糖的饮品,感觉比较(bǐjiào)健康。李女士则说,自己比较注重健康,养生类茶饮没有太多的“科技与狠活”,口感就是淡淡的(dàndànde)中药材味道,混合了菊花和茉莉花的清香,满足了自己“既要健康又要味道好”的需求。
近日,记者走访(zǒufǎng)兰州多家茶饮门店、药店发现,借势“健康”风口,不少茶饮品牌纷纷在产品中加入中药材元素,中式(zhōngshì)养生水的“赛道战”已(yǐ)全面打响。佛慈制药旗下的佛慈茶馆从墙面装饰到桌椅摆设,每一处都(dōu)透露着浓厚的文化气息,古法酸梅汤、黄芪小心肝儿、桑葚喜发水、卿卿桃花(táohuā)饮等多种药食同源茶饮产品,精准满足不同人群的消费偏好。在张掖路同仁堂药店,一进门的位置醒目地(dì)贴着夏季养生茶饮配方,旁边还有(háiyǒu)熬煮好的酸梅汤试饮。记者品尝后发现,对比市面上售卖的酸梅汤饮料,药店版的酸梅汤有中药味,酸甜度稍低。前来复购的市民(shìmín)黄女士说,她平时不爱喝白开水,经常(jīngcháng)会买饮料喝。在这里,医师面诊完(wán)她的身体(shēntǐ)情况后,还会根据体质调整酸梅汤的配料。她喝完后感觉很不错,所以又来购买。
佛慈大药房也推出(tuīchū)了自煮的酸梅汤(suānméitāng)、小吊梨汤等饮品料包,用养生壶、汤锅都可以煮。“从味道方面来说(shuō),饮品中淡淡的中药香和清爽的口感,确实给喝惯了奶茶、咖啡的人一种全新的口感体验。”店员提醒说,酸梅汤的方子(fāngzi)内含有果酸,并不(bù)适合胃肠功能弱的人食用,建议消费者先到正规中医医疗机构问诊(wènzhěn),了解自己的体质,再针对性地选择适合的茶饮。
应季水果加持(jiāchí) 现做茶饮更受欢迎
在茶饮领域,鲜果茶一直是销量主力。记者查看(chákàn)各大茶饮店点(diǎn)单页发现,“现切水果”“果肉含量高”“水果种类丰富”等标签是高点单量(dānliàng)的重要原因,很多消费者通过是否(shìfǒu)使用鲜果、鲜奶等原料来决定是否下单。
6月底,霸王茶姬上新“一骑红尘”,采用广东、福建等地的鲜荔枝(lìzhī),与锡兰红茶(hóngchá)、福建小种红茶深度融合后,配以墨红玫瑰而成。消费者品尝后称,入口先是清甜的荔枝香(xiāng)气,中调是茶香,尾调萦绕着馥郁玫瑰花(méiguīhuā)香,呈现出层次丰富的口感。茶百道也(yě)上架了两款荔枝饮品,“荔枝冰奶”和“海盐荔枝冰茶(bīngchá)”,以“门店手剥荔枝、鲜果鲜榨”为卖点,一经推出便(biàn)迅速走红。书亦烧(shūyìshāo)仙草则上新粉芭乐系列饮品,以广西、福建盛产的红心芭乐为主要原料,采用粉芭乐与香水柠檬果香、山茶花香乌龙茶底的复配(fùpèi)口味,形成(xíngchéng)了层次分明、口感丰富的花果茶(huāguǒchá)韵四重风味,清爽香甜。奈雪“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”,选用当季(dāngjì)云南红河州鲜蓝莓和四川大凉山黑桑葚,一杯(yībēi)花青素含量超标,主打高品质路线。此外,三华李、酸木瓜、野酸角、黄皮等小众南方水果也被开发,例如茶百道就推出了木姜子醒橄榄、木姜子香芒果等新品。
常年健身的小胡说(húshuō),“以前奶茶是不敢(bùgǎn)碰的‘热量炸弹’,喝一杯奶茶一周(yīzhōu)白练。现在我隔三岔五就喝一杯,以果茶为主,不额外加糖、小料,给减脂餐添点滋味。”
业内人士表示,时令水果之所以更容易出圈,是因为拥有独特口感和卖点的(de)季节限定水果自带话题度、具有(jùyǒu)辨识度,能让消费者保持新鲜感和期待,这(zhè)也是茶饮品牌时下保持产品创新和实现(shíxiàn)销量增长的重要(yào)方式。中国新茶饮的故事,正从“解渴的饮品”向“生活方式的价值载体”加速演进,这也促使相关品牌和企业要在迎合(yínghé)消费者健康需求的同时,保证产品质量和营养价值。
兰州日报社全媒体记者 张丹 文/图(tú)
今夏茶饮喝什么?健康(jiànkāng)本味仍是主流
炎炎夏日,茶饮旺季随之而来(suízhīérlái),各品牌扎堆上新:甜蜜清香的果蔬汁、横扫困倦的养生水、一口上头的冷泡茶,还有让人(rén)肆无忌惮放心喝的无糖茶饮……商家们敏锐地捕捉到市场变化,不断(bùduàn)优化产品和服务,推出各种特色冰饮,为消费者带来更多(duō)选择。
借势养生保健 新中式茶饮仍(réng)是主流
当茶饮店的菜单上出现决明子(juémíngzi)、黄芪、当归、党参(dǎngshēn)等中药材,年轻消费者用“自我安慰养生”的方式开启了消暑新姿势。
“起初是听朋友介绍的,后来发现这里的茶(chá)饮主打药食(yàoshí)同源,口感清爽舒适,喝起来没有喝奶茶(nǎichá)那样的负罪感,价格也合适,杯子颜值高。”这两天,酷爱喝奶茶的赵女士解锁了一款名为“陈皮雪梨玉露饮”的清心润肺的保健茶,并表示下次会尝试其他(qítā)种类。
很多年轻人和赵女士一样,戒不掉饮料,又担心健康,于(yú)是开始寻求养生类茶饮作为(zuòwéi)替代。大学生小张表示,夏天高温时(shí)没什么胃口,自己(zìjǐ)更倾向于选择无糖或少糖的饮品,感觉比较(bǐjiào)健康。李女士则说,自己比较注重健康,养生类茶饮没有太多的“科技与狠活”,口感就是淡淡的(dàndànde)中药材味道,混合了菊花和茉莉花的清香,满足了自己“既要健康又要味道好”的需求。
近日,记者走访(zǒufǎng)兰州多家茶饮门店、药店发现,借势“健康”风口,不少茶饮品牌纷纷在产品中加入中药材元素,中式(zhōngshì)养生水的“赛道战”已(yǐ)全面打响。佛慈制药旗下的佛慈茶馆从墙面装饰到桌椅摆设,每一处都(dōu)透露着浓厚的文化气息,古法酸梅汤、黄芪小心肝儿、桑葚喜发水、卿卿桃花(táohuā)饮等多种药食同源茶饮产品,精准满足不同人群的消费偏好。在张掖路同仁堂药店,一进门的位置醒目地(dì)贴着夏季养生茶饮配方,旁边还有(háiyǒu)熬煮好的酸梅汤试饮。记者品尝后发现,对比市面上售卖的酸梅汤饮料,药店版的酸梅汤有中药味,酸甜度稍低。前来复购的市民(shìmín)黄女士说,她平时不爱喝白开水,经常(jīngcháng)会买饮料喝。在这里,医师面诊完(wán)她的身体(shēntǐ)情况后,还会根据体质调整酸梅汤的配料。她喝完后感觉很不错,所以又来购买。
佛慈大药房也推出(tuīchū)了自煮的酸梅汤(suānméitāng)、小吊梨汤等饮品料包,用养生壶、汤锅都可以煮。“从味道方面来说(shuō),饮品中淡淡的中药香和清爽的口感,确实给喝惯了奶茶、咖啡的人一种全新的口感体验。”店员提醒说,酸梅汤的方子(fāngzi)内含有果酸,并不(bù)适合胃肠功能弱的人食用,建议消费者先到正规中医医疗机构问诊(wènzhěn),了解自己的体质,再针对性地选择适合的茶饮。
应季水果加持(jiāchí) 现做茶饮更受欢迎
在茶饮领域,鲜果茶一直是销量主力。记者查看(chákàn)各大茶饮店点(diǎn)单页发现,“现切水果”“果肉含量高”“水果种类丰富”等标签是高点单量(dānliàng)的重要原因,很多消费者通过是否(shìfǒu)使用鲜果、鲜奶等原料来决定是否下单。
6月底,霸王茶姬上新“一骑红尘”,采用广东、福建等地的鲜荔枝(lìzhī),与锡兰红茶(hóngchá)、福建小种红茶深度融合后,配以墨红玫瑰而成。消费者品尝后称,入口先是清甜的荔枝香(xiāng)气,中调是茶香,尾调萦绕着馥郁玫瑰花(méiguīhuā)香,呈现出层次丰富的口感。茶百道也(yě)上架了两款荔枝饮品,“荔枝冰奶”和“海盐荔枝冰茶(bīngchá)”,以“门店手剥荔枝、鲜果鲜榨”为卖点,一经推出便(biàn)迅速走红。书亦烧(shūyìshāo)仙草则上新粉芭乐系列饮品,以广西、福建盛产的红心芭乐为主要原料,采用粉芭乐与香水柠檬果香、山茶花香乌龙茶底的复配(fùpèi)口味,形成(xíngchéng)了层次分明、口感丰富的花果茶(huāguǒchá)韵四重风味,清爽香甜。奈雪“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”,选用当季(dāngjì)云南红河州鲜蓝莓和四川大凉山黑桑葚,一杯(yībēi)花青素含量超标,主打高品质路线。此外,三华李、酸木瓜、野酸角、黄皮等小众南方水果也被开发,例如茶百道就推出了木姜子醒橄榄、木姜子香芒果等新品。
常年健身的小胡说(húshuō),“以前奶茶是不敢(bùgǎn)碰的‘热量炸弹’,喝一杯奶茶一周(yīzhōu)白练。现在我隔三岔五就喝一杯,以果茶为主,不额外加糖、小料,给减脂餐添点滋味。”
业内人士表示,时令水果之所以更容易出圈,是因为拥有独特口感和卖点的(de)季节限定水果自带话题度、具有(jùyǒu)辨识度,能让消费者保持新鲜感和期待,这(zhè)也是茶饮品牌时下保持产品创新和实现(shíxiàn)销量增长的重要(yào)方式。中国新茶饮的故事,正从“解渴的饮品”向“生活方式的价值载体”加速演进,这也促使相关品牌和企业要在迎合(yínghé)消费者健康需求的同时,保证产品质量和营养价值。
兰州日报社全媒体记者 张丹 文/图(tú)


相关推荐
评论列表
暂无评论,快抢沙发吧~
你 发表评论:
欢迎